Spurenelement · Blut und Blutbildung, Immunsystem · auch: Kupfergluconat, Kupferbisglycinat
Spurenelement für Blutbildung, Bindegewebe und Immunsystem. Ein Mangel ist selten, kann aber durch lange hochdosierte Zinkeinnahme entstehen.
Noch keine belegte Angabe.
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| Gruppe | Menge pro Tag | Art | Grundlage |
|---|---|---|---|
| Erwachsene (ohne Anreicherung im Körper) | höchstens 5 mg | Höchstmenge gesamt | EFSA 2023 [S 21.1] |
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S 21.1 · Höchstmenge · Evidenz D: Mechanismus, Modell, Empfehlung oder Sekundärquelle ohne eigene Daten
Die EFSA kam 2023 zum Schluss, dass sich bei einer Zufuhr von 5 mg Kupfer pro Tag kein Kupfer im Körper (vor allem in der Leber) anreichert, und legte eine annehmbare tägliche Aufnahme von 0,07 mg pro kg Körpergewicht fest. Die übliche Ernährung überschreitet diesen Wert bei Erwachsenen nicht.
S 21.2 · Mangel · Evidenz C: Beobachtungsstudie, Fallserie oder Fallbericht
Hohe Zinkdosen können einen Kupfermangel auslösen. In einer Auswertung von 70 Personen mit verordnetem Zink erhielten 62 % Dosen, die dafür ausreichen; 9 % entwickelten eine unerklärte Blutarmut, 7 % typische Nervenbeschwerden.
Quellen: The risk of copper deficiency in patients prescribed zinc supplements (2015)